ENTRANTS

- Amanida de tomàquet raft amb ceba tendra, bonítol i olivada negra

- Amanida de crudités amb formatge de cabra fos i vinagreta de pinyons

- Amanida tèbia de pedrers d’ànec amb gerds

- Carxofes arrebossades

- Xatonada de Vilanova

- Flam d’albergínies amb formatge de cabra gratinat

- Faves a la catalana

- Saltejat de bolets amb botifarra negra esparracada

- Trinxat de la Cerdanya amb cruixent de cansalada ibèrica

- Sopa de pescadors

- Canelons tradicionals

- Pasta fresca saltejada amb allada i gambetes

- Arròs caldòs de llamàntol

- Arròs de sípia amb ceps

- Fideuá amb rap i gambes





PEIXOS - CARN



PEIXOS

- Xipirons de platja saltejats amb la seva tinta o fregits

- Broqueta de llagostins gratinats amb parmesà

- Cassoleta de rap a l’all cremat amb cloïsses

- Hamburgueses de sípia amb xips de iuca i carbassó

- Morro de bacallà amb pebrot vermell escalivat gratinat amb all i oli

- Sípia estofada amb mandonguilles

- Anelles de calamars de Tossa amb el seu arròs negre i oli de ceps


CARNS

- Carré de xai a les herbes aromàtiques amb patates al caliu

- Cua de bou estofada amb vi negre del Priorat

- Cuixa de cabrit al forn a l’estil tradicional

- Filet de bou amb salsa de tòfona i trompetes de la mort

- Guatlles desossades a la brasa amb escalivada

- Jarret de vedella amb figues

- Magret d’ànec amb salsa de gerds

- Peu de porc desossat farcit de botifarra negra i del Perol amb salsa de tòfona


CAÇA

- Civet de porc senglar amb codonyat

- Perdiu amb farcellets de col




PASTISSERIA

- Flamets de cel amb salsa de gerds

- Profiterols amb xocolata calenta

- Mousse de llimona amb coulis de maduixots

- Pastís de taronja amb xocolata calenta

- Milfulles de formatge fresc amb codonyat

- Tarta de dues xocolates amb crema anglesa

- Puding de taronja amb coulis de gerds

- Crema catalana

- Flam de la casa

- Mel i mató

- Figues a la crema

- Pinya natural a la catalana

- Broqueta de fruites amb xocolata