ENTRÉES

- Salade de tomate raft, oignon tendre et bonite

- Crudités au fromage de chèvre et vinaigrette de pignons

- Salade tiède de gésiers de canard aux framboises

- Beignets d’artichauds

- Chou frisé au thon, anchois et morue à la sauce romesco

- Terrine d’aubergines gratinée au fromage de chèvre

- Fèves a la catalane

- Champignons saison sautés au boudin noir

- Purée de pommes de terre et chou au bacon

- Soupe du pêcheur

- Cannelloni maison

- Pâtes à l’ail et crevettes

- Riz au bouillon à l’homard

- Riz à la seiche et cèpes

- "Fideu" de baudroie et crevettes





VIANDES - POISSONS



POISSONS

- Petits calamars à l’encre

- Brochette de grosses crevettes gratinées au parmesan

- Baudroie à l’ail et palourdes

- Hamburgers de seiche aux chips de légumes

- Morue gratinée aux poivrons rouges et ailloli

- Seiche aux boulettes de viande

- Beignets de calamars au riz noir et huile de cèpes


VIANDES

- Carré d’agneau aux herbes aromatiques et pommes de terre au four

- Queue de boeuf étouffée au vin rouge

- Cuisse de chevreau au four

- Aloyau de boeuf à la sauce de truffes et champignons

- Cailles désossées aux légumes grillés

- Jarret de veau aux figues

- Magret de canard à la sauce de framboises

- Pied de porc farci de saucisse


GIBIER

- Civet de sanglier

- Perdrix au chou




DESSERTS

- Confiseries à l’œuf sauce framboises

- Profiteroles au chocolat chaud

- Mousse au citron et coulis de fraises

- Gâteau à l’orange et chocolat

- Millefeuille de fromage frais et compote de coing

- Tarte aux deux chocolats

- Pudding aux oranges et coulis de framboises

- Crème catalane

- Flam à l’œuf

- Fromage blanc avec miel

- Figue à la crema

- Ananas à la catalane

- Brochette de fruits au chocolat